Advertisements

Monthly Archive: March, 2011

Lambakjöts-salatið úr 1001 nótt….

…..eða allavega eitthvað í þá áttina…:) Ég fór í Kjöthöllina í Skipholti áðan og náði mér í 2 gullfalleg innanlæri. Var ekkert búin að hugsa hvað mig langaði að gera við kjötið, en… Continue reading

Draumur um búr…..og konfektuppskrift frá Kára…

Suma dreymir um nýja bíla, hús, pelsa……mig dreymir um búr. Ekki búr til að loka einhvern inni….hmm…heldur búr til að geyma mat í…”kalda geymslu”… Það var svoleiðis heima þegar ég var lítil. Reyndar… Continue reading

Gulur, rauður, grænn og penne….

….og svo parmesan yfir…. Þetta er einfaldasti réttur í heimi…og getur ekki klikkað… Þetta þarf að eiga… 1 kúrbít ( zuccini ) 1 box plómuberjatómata/kirsuberjatómata/konfekttómata ( ég var með lífræna frá Akri –… Continue reading

Erfðabreytt….lífrænt…matvælaöryggi….Jói Fel…þvílíkur hrærigrautur…

Mig langar aðeins að koma með smá innlegg í þá umræðu sem hefur verið hér uppá síðkastið um matvæli. Ég á örugglega eftir að koma með fleiri – en þetta er það sem… Continue reading

Besta granóla í heimi

Alvöru granóla sem maður gerir sjálfur er einhvern veginn margfalt betra en það sem maður kaupir úti í búð. Það finnst mér allavega. Það er misjafnt hvað ég nota í það – blanda… Continue reading

Túnfisksalat með klettasalati og kryddjurtum

Á alltaf sýrðan rjóma, túnfisk og egg. Það er svona meðal þess sem er gott að eiga í ísskápnum finnst mér. Hér kemur uppskrift af einföldu og hollu túnfisksalati sem tekur enga stund… Continue reading

Salat, silungur og Gúlagið

Kom ekki heim fyrr en klukkan 7 og planið var að fara í bíó klukkan 8…. Var sem betur fer með fullan bíl af grænmeti! Vinkona mín fer oft og nær í grænmeti… Continue reading

Fiskur dagsins er lúða….

Ég var með stórlúðu í gærkvöldi. Með henni hafði ég brún hrísgrjón með helling af grænmeti og sósu með sólþurrkuðum tómötum. Það er best að byrja fyrst á hrísgrjónunum. Þau taka amk 30-40… Continue reading

Rósmarín kjúklingur með sætum kartöflum og tzatziki

Þar sem ég sá fram á að vera í seinna lagi heim í matarundirbúninginn, þá ákvað ég að “forvinna” hann aðeins fyrr um daginn þannig að það eina sem ég þurfti að gera… Continue reading

Eggjakaka með tómötum, mozzarella og basil

Tilvalið að henda í eggjaköku í hádeginu:) Egg eru eitt af því sem mér finnst nauðsynlegt að eiga í ísskápnum. 3 egg ( ég notaði brúnegg ) 50 ml mjólk 1/2 kúla af… Continue reading

Eggaldin “parmesan”

Ég átti eftir smá af raspnum sem ég bjó til um daginn þegar ég var að gera Kálfakjöt að hætti Mílanóbúa. Ég skar niður eitt eggaldin – ( passa bara að skera í… Continue reading

Smá linkur á grein í DV….um skólamatinn…

Hér er linkur á smá viðtal við okkur sem britist í DV í gær. Þetta er náttúrulega bara úrdráttur – stendur miklu meira í blaðinu sjálfu. Verður framhald á þessari umræðu næsta mánudag.… Continue reading

Núðlur dagsins….

Ég fer stundum og birgi mig upp af alls kyns núðlum. Úrvalið í matvöruverslunum er oft frekar lítið og takmarkað, en það er fínt að fara í asíska súpermarkaði sem eru hér nokkrir.… Continue reading

Sushi og sunnudagsbíó

Var dregin úr eldhúsinu…með miklum erfiðleikum. Tekst svona einstaka sinnum….Þá aðallega til að fara í sushi. Fórum á Sushismiðjuna – fengum þar ljúffengt sushi eins og svo oft áður. Því næst var haldið… Continue reading

Kálfakjöt að hætti Mílanóbúa

Eða Veal milanese….( í enskri þýðingu ) …..Scallopine á ítölsku…..borið fram með tómatsalsa, rauðlauk í balsamik og Dijon-sinnepi. 1 kg kálfasnitsel Ég velti sneiðunum fyrst uppúr hveiti ( krydduðu með maldonsalti og hvítum… Continue reading