Advertisements

Monthly Archive: November, 2011

Portobellosveppa – og – spínat pastabaka

50 gr smjör 75 gr shallotlaukur – smátt skorinn 150 gr portobellosveppir – skornar frekar smátt 200 gr spínat – skorið frekar smátt timían hvítur pipar maldonsalt 75 gr parmesan – 50 gr… Continue reading

Banana/kókos pæ….nammi namm….

5-6 bananar 100 gr kókosflögur 100 gr hveiti 100 gr hrásykur 100 gr haframjöl 100 gr kókosolía 1 egg Eldfast mót smurt með smá kókosolíu. Bananarnir skornir í sneiðar og settir í fatið… Continue reading

Grænmetislasagna með svörtum baunum og pintóbaunum

2-3 msk ólívuolía 2 laukar – smátt skornir 2 stilkar sellerí – smátt skorið 500 gr gulrætur – skornar í sneiðar ( ekkert of smátt ) 1 rauð paprika – smátt skorin 1… Continue reading

Pasta með rauðrófum, rauðlauk og smjörbaunum

3 rauðlaukar 3 rauðrófur 5-6 msk ólíuvolía 5-6 msk balsamedik 1 tsk maldonsalt 1 dós smjörbaunir Rifinn parmesan Soðið pasta Skerið rauðlaukinn og rauðrófurnar í báta og veltið uppúr ólívuolíu, balsamediki og maldonsalti.… Continue reading

Einfaldasta bananapæ í heimi

4-5 bananar 50-100 gr brasilíuhnetur 100 gr haframjöl 100 gr heilhveiti 100 gr hrásykur 1-2 tsk kanill 100 gr smjör 1 egg Bananarnir skornir í bita og settir í smurt eldfast mót. Það… Continue reading

Spaghetti með fljótlegri “tómatsósu” og túnfisk

Mjög fljótlegt – sérstaklega þegar lítið er til í ísskápnum og maður nenni ekki út í búð! Átti reyndar 1 túnfisksteik í frystinum sem ég hafði með – en ein og sér hefði… Continue reading

Kakókaka m/valhnetum

Þessi kom úr ofninum hérna áðan. Aldrei þessu vant var ekki til neitt súkkulaði!! Og mig langaði í svoleiðis… En það var til kakó, þannig að ég ákvað að láta það duga í… Continue reading

Súkkulaðisjeik sem er góður fyrir hjartað:)

1 lítið avókadó 1 lítill banani 150 ml kókosvatn 1 tsk hrátt kakóduft 1/2 tsk acai duft Allt sett saman í blandara….vúmm vúmm vúmm….tilbúið:) Avókadóið og bananinn þurfa að vera vel þroskuð til… Continue reading

Einfaldir snúðar með allskonar fyllingu

Ég veit eiginlega ekki hvað ég á að kalla þessa – Þetta er miklu meira en bara kanilsníðar. Vissulega er kanill þarna, en það er allskonar fleira góðgæti – pistasíur, kardimommur, döðlur, trönuber… Continue reading

Ótrúlega “djúsí” jarðarberjakaka með vanillurjóma

Þessi varð alveg ótrúlega sæt og safarík. Var svo heppin að eiga frosin íslensk jarðarber síðan í sumar, en eflaust má nota hvaða frosin jarðarber sem er. Þess bragðmeiri sem berin eru –… Continue reading

Roastbeef með sætri kartöflumús og sveppasósu

Nautainnralæri – 1,5 – 2 kg 2 laukar 3 – 4 hvílauksrif Rósmarín greinar Timían greinar Ólívuolía Maldonsalt Nýmalaður hvítur pipar Ég nuddaði kjötið með smá ólívuolíu og kryddaði það svo með maldonsalti… Continue reading

Sítrónukjúklingur með tagliatelle

Þetta er ótrúlega góður réttur og einfaldur – en það er ekki hægt að segja að hann sé mjög hollur…. 4 kjúklingabringur safi úr 2 sítrónum hellingur af smjöri….ég meina hellingur…. smá ólívuolía… Continue reading

Ein pizza með kálfalundum og önnur með avókadó….

….og svo ein með sjávarréttum….og já…önnur bara með grænmeti… Sannkallaðar “naglapizzur”:)!!! Það er einfalt of fljótlegt að baka pizzu. Fyrir utan það hvað heimabakaðar pizzur er mikið betri, ódýrari og já – hollari… Continue reading

Tveir fljótlegir og einfaldir réttir sem allir geta gert

LÚÐA Í FATI MEÐ RÓSMARÍN, LAUK OG TÓMÖTUM Um daginn var ég með lúðu. Stundum er þægilegt að henda lúðu (eða svo sem hvaða fisk sem er) í fat með smá ólívuolíu og… Continue reading