Advertisements

Monthly Archive: May, 2012

Vínarterta and rúllupylsa

As my time comes to be blogger of the week for Nynordisk mad, I am actually travelling in Canada – in the area where Icelanders settled in the “old days”. So you won´t… Continue reading

Mæðradagsbröns – pönnuklessur, nutella og kóríandereggjahræra

Síðbúinn “mæðradagsbröns”:) Pönnuklessur: 200 gr spelt 25 gr hveitikím 25 gr hveitiklíð 2 tsk lyftiduft 50 gr hunang 200 gr eplamauk 2 egg 2 msk kókosolía – brædd á pönnu ( og svo… Continue reading

Pasta með spínatsósu, fetaosti og kirsuberjatómötum

Þetta var ótrúlega fljótlegt, ferskt og gott – og tilbúið á nokkrum mínútum. Laukurinn skorinn smátt og settur í pott ásamt smávegis af ólívuolíu. Hvítlaukurinn skorinn mjög smátt og honum bætt saman við.… Continue reading

Mexíkanskt svínarí

Síðasta sunnudag var ég með þetta dásamlega, mexíkanska svínarí. Sem sé, hægeldaða svínasíðu, heimagerðar tortillur og alls kyns gott meðlæti. Ég kíki oft upp í Kjöthöllina í Skipholti á fimmtudögum eða föstudögum, enda… Continue reading

Ofnbakaður þorskur á spínatbeði, með makadamíu-hnetu og kryddjurtahjúp

Það er alltaf fljótlegt og þægilegt að ofnbaka fisk! Nú til dags er hægt að fá fisk í alls kyns sósum í fiskborðum landsins. Eflaust er margt af honum ágætt, en mér finnst… Continue reading

Flank steik að frönsk/asískum hætti

Fékk þennan fallega bita í Kjöthöllinni. Þetta er flank steik, sem ég get ekki með nokkru móti munað hvað kallast á íslensku….Síðubiti? Kannski betra að kalla þetta bara flank steik þar til ég… Continue reading

Spínat og sveppalasagna

Þetta kom alveg ótrúlega vel út – spínat og sveppalasagna. Það er ekkert annað grænmeti í þessu ( jú…einn laukur!), en alveg hellingur af spínati og þónokkuð af sveppum. Ég átti eitthvað eftir… Continue reading

Að rista brauð eða að rista brauð

Það er töluvert langt síðan brauðristin mín “dó”. Ætli það séu ekki allavega 10 ár?! Ekki það, að ég notaði hana nú ekki mikið greyið – mér finnst svo mikið betra að rista… Continue reading

“Mini – quiche” að hætti múmínálfanna

Ég er alveg viss um að múmínálfunum þættu þessar góðar… Allavega pössuðu múmínálfa-möffins-formin sem ég átti hérna mjög vel undir þær. Það má svo sem gera þær í öðruvísi formi og kalla þær… Continue reading