Advertisements

Monthly Archive: November, 2013

Ætli ég sé lúði af því ég elska lúðu?

Æ…ég var búin að lofa að segja ykkur frá polentu… Má ég ekki gera það á morgun bara? Eða hinn? Allavega fljótlega. Það varð nefnilega gaslaust hérna rétt undir lok eldamennsku og ég… Continue reading

Hér kemur svo waldorf-salatið og rjómalagaða spínatið….

Á öðrum degi kalkúns…. Það verður enginn þriðji dagur. Nema hjá syninum sem fær restina með sér í nesti… Það er örbylgjuofn í skólanum og hann er alveg að ná því hvernig hann… Continue reading

Kalkúnninn sem mætti of snemma í boðið

Var úti í búð á fimmtudaginn og greip með einn kalkún úr frystinum. Leitaði vel og lengi af þeim minnsta-3-4 kg stóð á pokanum. Hinir voru 6-7 kg og ég er ekki með… Continue reading

Frekar franskt og ferlega gott….

Hvar skal byrja… Kannski á restinni af ansjósunum sem voru hér til síðan í gærkvöldi. Og smá lauk… 2 laukar og 4-5 ansjósur…. smá jómfrúarolía… Og grænn chillipipar… 2 frekar stórir réttara sagt…… Continue reading

Rúmt kíló af þorski og 5 kartöflur

Mig langaði mest að hlaupa inn í eldhús og kyssa kokkinn – þetta var svo gott. Ég á eiginlega engin orð til að lýsa þessum rétti. Hann var of góður. Mamma mia. Og… Continue reading

Algjört kex….

Þetta er fljótlegt og gott. Það má auðvitað gera hummus eða eitthvað gott til að hafa ofaná, en mér finnst þetta gott bara eitt og sér. Og ég vil hafa það vel kryddað.… Continue reading

Jazzrækjur að hætti Kára

Aðstoðarkokkur minn, hann Kári eldaði þennan rétt handa mér áðan á milli þess sem hann tók fyrir mig nokkur góð lög á píanóið. Aðallega jazz, því við vorum bara í þannig skapi. Og… Continue reading

Rófugnocchi…eða…þriðji í rófum…

Mér finnst rófur góðar. Ég á það til að sjóða aðeins of mikið af þeim. En þær klárast alltaf…eða yfirleitt alltaf. Í fyrradag sauð ég alltof mikið af þeim. Ég var þá með… Continue reading

Túnfiskur að hætti Kára

Túnfiskur. Ég veit. Ég er oft með túnfisk. En mér finnst hann bara svo góður… Svo er líka þægilegt að kippa honum úr frystinum að morgni dags og vita að það þarf lítið… Continue reading

Rækjupasta með hvítlauk og chilli

Þetta er örugglega ekki fyrsta sjávarréttapastað sem ratar á þessar síður og líklega ekki það síðasta. Ég reyni að eiga alltaf rækjur í frystinum. Og helst smá hörpuskel líka. Ef það er til,… Continue reading

Kálfakjöt með strozzapreti pasta og stökkri salvíu

Þessi tiltölulega einfaldi réttur varð til hérna á pönnunni áðan. Kálfakjöt með salvíu og strozzapreti, eða pasta kyrktu prestanna. Ég er alltaf dálítið hrifin af salvíu og nota hana oft í einfalda pastarétti… Continue reading