Pylsurnar hennar Lindu með alls kyns gúmmelaði og tónlistarívafi

Þetta eru pylsurnar hennar Lindu, sem var eiginkona Pauls Bítils. McCartney fjölskyldan hefur verið styrkt dyggilega af fjölskyldumeðlimum gegnum tíðina, að undanskilinni dótturinni henni Stellu af einhverjum ástæðum. Prófaði þær fyrir nokkru síðan og hef reynt að eiga 1-2 pakka í frystinum fyrir “nenna ekki í búðina” daga. Eða þegar allir koma svangir heim og…

Þorskur í einum grænum….

…grænu karríi sem sé…. Fer algjörlega í flokkinn “einföldustu fiskréttir í heimi” Einfalt að eiga flest allt til og stökkva svo við í fiskbúð á heimleið. 2 laukar – smátt saxaðir 1 kg þorskur 1 poki grænt karrí (sjá mynd-eða hvaða græna karrí sem er í raun!) 1 dós kókosmjólk Slatti af spínati…(tvær lúkur eða…

Halloumi með stökkri salvíu

Spínat, tómatar, salvía, halloumi…smá smjör, smá ólifuolía…sítróna… Væn smjörklípa á vel heita pönnu ásamt nokkrum blöðum af salvíu… Þegar salvían er orðin stökk, er hún tekin af og ögn af ólíuolíu bætt á pönnuna. Helst sítrónuolíu ef þið eigið hana, annars góða ólífuolíu – og það er líka gott að kreista  safa úr ferskri sítrónu…

Döðlu og kardimommusjeik að hætti hússins

Döðlur eru dálítið uppáhalds og kardimommur líka…þannig að úr varð þessi  góði drykkur sem geymist vel í ísskáp. Einföld hráefni, fljótlegt og gott. Ég geri oft eina til tvær flöskur af einhverju góðu til að eiga í ísskápnum. Bæði finnst mér erfitt að finna eitthvað gott “morgunmatar-dót” og eins er frábært að eiga eitthvað gott…

Fiskur í felum í fati með fennel og fleiru

Þetta er eiginlega varla uppskrift en samt!  Einfalt er oft best og ef það kemst allt í eitt fat – þeim mun minna uppvask;) Og allt sem fer í fat og þarf ekki að standa yfir og fylgjast með er oft ansi ágætt bara. Hendi oft fisknum í fat ásamt því grænmeti sem til er…