Advertisements

Mangó-chilli-turmeric-langa…

Er rétt að klára fiskinn minn á þessu að ömurlega kalda sumarkvöldi. Skilst að þau eigi eftir að verða eitthvað aðeins fleiri, þannig að það er tilvalið að henda í eitthvað bragðmikið, þægilegt… Continue reading

Eiginlega bara uppskrift af kartöflusalati….

Bratwurst eru um það einu pylsur sem mér finnst góðar, þannig að einstaka sinnum lenda nokkrar slíkar á pönnunni hjá mér. Það er hægt að fá ágætis pólskar pylsur frá fyrirtæki sem heitir… Continue reading

Gleðilegt ár – hér er eggjakaka

Óvá… Næstum liðið heilt ár frá síðustu bloggfærslu. Mikið vatn runnið til sjávar og margt skemmtilegt gerst en svona er þetta bara stundum. Líður pínu eins og þegar ég var lítil og gleymdi… Continue reading

Eitthvað einfalt og gott sem varð til á pönnu….

Ó vá! Það er orðið ansi langt síðan ég hef hent hér inn færslu, hvað þá uppskrift. Sökum anna (meira um það síðar!), hefur fjölskyldan stundum þurft að leita á náðir hinna ýmsu… Continue reading

Túnfiskurinn sem gerði sig næstum sjálfur

Kvöldmatur var óvanalega seint á ferð í kvöld. Húsfreyjan var svo þreytt eftir langan dag, að hún steinsofnaði – en hafði sem betur fer haft vit á að taka út túnfisksteikur áður en… Continue reading

Súper dúper einfalt rækjupasta

Þessi ofureinfaldi pastaréttur varð til hérna áðan. Þetta byrjaði einhvern veginn svona…. 1 rauðlaukur 1 laukur Nokkrir konfekttómatar 2 litlir kúrbítar Sletta af jómfrúarolíu og ögn af sjávarsalti. Saman fór þetta inn í… Continue reading

ΨΑΡΙ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ

Gleðilegt ár öll sömul! Ég veit að það er kominn 13.janúar, en sama samt. Ég hef verið frekar löt við að henda inn uppskriftum. Aðeins of upptekin við bakstur og eldamennsku yfir jólin… Continue reading

Bragðmikið penne með kjúkling og ferskum kryddjurtum

Mig vantaði eitthvað pínu sterkt og verulega fljótlegt. Þetta var útkoman: ólívuolía 4-5 hvítlauksrif 1 stór rauður chilipipar 2 msk jómfrúarolía 3 msk tómatpúrra 4 kjúklingabringur 3 msk oregano 1 msk sterk paprika… Continue reading

Chillimöndlur með kanil, papriku og reyktu salti

Mig langaði í eitthvað “crunchy”. Pínu sterkt, pínu salt….ekki of sterkt og ekki of salt – en alls ekki sætt. Og þetta varð niðurstaðan. Ég var með um 150 grömm af möndlum. Setti… Continue reading

Níu egg

Þetta var kannski ekki merkilegt. En alveg merkilega gott samt. Ég nennti engri svakalegri eldamennsku og alls ekki út í búð. Þaðan af síður að reyna að hugsa upp einhvern stað sem ég… Continue reading

Ætli ég sé lúði af því ég elska lúðu?

Æ…ég var búin að lofa að segja ykkur frá polentu… Má ég ekki gera það á morgun bara? Eða hinn? Allavega fljótlega. Það varð nefnilega gaslaust hérna rétt undir lok eldamennsku og ég… Continue reading

Hér kemur svo waldorf-salatið og rjómalagaða spínatið….

Á öðrum degi kalkúns…. Það verður enginn þriðji dagur. Nema hjá syninum sem fær restina með sér í nesti… Það er örbylgjuofn í skólanum og hann er alveg að ná því hvernig hann… Continue reading

Kalkúnninn sem mætti of snemma í boðið

Var úti í búð á fimmtudaginn og greip með einn kalkún úr frystinum. Leitaði vel og lengi af þeim minnsta-3-4 kg stóð á pokanum. Hinir voru 6-7 kg og ég er ekki með… Continue reading

Frekar franskt og ferlega gott….

Hvar skal byrja… Kannski á restinni af ansjósunum sem voru hér til síðan í gærkvöldi. Og smá lauk… 2 laukar og 4-5 ansjósur…. smá jómfrúarolía… Og grænn chillipipar… 2 frekar stórir réttara sagt…… Continue reading

Rúmt kíló af þorski og 5 kartöflur

Mig langaði mest að hlaupa inn í eldhús og kyssa kokkinn – þetta var svo gott. Ég á eiginlega engin orð til að lýsa þessum rétti. Hann var of góður. Mamma mia. Og… Continue reading