Advertisements

Algjört kex….

Þetta er fljótlegt og gott. Það má auðvitað gera hummus eða eitthvað gott til að hafa ofaná, en mér finnst þetta gott bara eitt og sér. Og ég vil hafa það vel kryddað.… Continue reading

Jazzrækjur að hætti Kára

Aðstoðarkokkur minn, hann Kári eldaði þennan rétt handa mér áðan á milli þess sem hann tók fyrir mig nokkur góð lög á píanóið. Aðallega jazz, því við vorum bara í þannig skapi. Og… Continue reading

Rófugnocchi…eða…þriðji í rófum…

Mér finnst rófur góðar. Ég á það til að sjóða aðeins of mikið af þeim. En þær klárast alltaf…eða yfirleitt alltaf. Í fyrradag sauð ég alltof mikið af þeim. Ég var þá með… Continue reading

Túnfiskur að hætti Kára

Túnfiskur. Ég veit. Ég er oft með túnfisk. En mér finnst hann bara svo góður… Svo er líka þægilegt að kippa honum úr frystinum að morgni dags og vita að það þarf lítið… Continue reading

Rækjupasta með hvítlauk og chilli

Þetta er örugglega ekki fyrsta sjávarréttapastað sem ratar á þessar síður og líklega ekki það síðasta. Ég reyni að eiga alltaf rækjur í frystinum. Og helst smá hörpuskel líka. Ef það er til,… Continue reading

Kálfakjöt með strozzapreti pasta og stökkri salvíu

Þessi tiltölulega einfaldi réttur varð til hérna á pönnunni áðan. Kálfakjöt með salvíu og strozzapreti, eða pasta kyrktu prestanna. Ég er alltaf dálítið hrifin af salvíu og nota hana oft í einfalda pastarétti… Continue reading

Nokkrir fiskar sem ég fann í tölvunni….og svo smá tuðsósa með…

Mér hefur alltaf fundist fiskur góður. Sem betur fer eru flestir hættir að sjóða hann í mauk eins og einu sinni var algengt. Það er þó vissulega hægt að klúðra matreiðslu hans á… Continue reading

Tveir andlausir fiskar

Andlausir…en bragðgóðir…og fljótlegir… Fleiri hráefni gera matinn ekkert endilega betri, en ef hráefnið er gott er erfitt að klikka. Jú. Það er auðvitað hægt, en það eru vissulega meiri líkur að maturinn verði… Continue reading

Pistasíupestópasta

Þessi réttur varð til hérna í gærkvöldi. Var alveg ótrúlega góður, þrátt fyrir að vera ofur einfaldur. 1 poki klettasalat (75 gr) 1 poki pistasíur (125 gr) Safi og börkur af einni sítrónu… Continue reading

Súkkulaði og “súkkíní” möffins

Það var hálfur kúrbítur eitthvað þvælast fyrir mér inni í ísskáp… og mig langaði að baka eitthvað gott og ekkert alltof óhollt….þannig að… Fann líka möluð chia fræ og agave síróp. Ætlaði einhvern… Continue reading

Hummus

Ég á yfirleitt alltaf eitthvað gott til að henda í hummus. Kjúklingabaunir og tahini eru auðvitað uppistaðan, en hvað annað fer útí fer eftir skapi og því hvað er til. Hvítlaukur og sítróna… Continue reading

Sítrónu/mascarpone “mús” og jarðarber í balsamediki

Þetta var ótrúlega frískandi og gott. Dálítið sumarbragð af þessu, þó svo veðrið sé ekki beint sumarlegt úti núna. Sítrónurnar komu spriklandi ferskar alla leið frá Sikiley en jarðarberin safaríku komu frá Íslandi.… Continue reading

“Bröns”

Er ekki sagt að maður eigi að borða mat í öllum litum? Og draga það á borðið sem til er og fólk er í skapi fyrir? Ég hugsa að allir kunni að baka… Continue reading

Kvöldmatur um miðjan dag

Þetta er svona “taka til í ísskápnum” pasta. Það er stundum á borðum eins og þið hafið kannski tekið eftir;) Og maturinn var líka í fyrra lagi en vanalega. Er ekki vön að… Continue reading

Önnur svona “ekki uppskrift” sem er samt ansi góð…

Það er kannski ekki hægt að kalla þetta uppskrift-frekar en þessa hér Það besta þarf ekki alltaf að vera flókið. Og er ekki alltaf verið að segja fólki að borða meira af grænmeti… Continue reading