Ætli ég sé lúði af því ég elska lúðu?

Æ…ég var búin að lofa að segja ykkur frá polentu… Má ég ekki gera það á morgun bara? Eða hinn? Allavega fljótlega. Það varð nefnilega gaslaust hérna rétt undir lok eldamennsku og ég er ekki með kaffibollann minn mér við hönd. Gæti reynt að baka vatn, en ég held að það tæki of langan tíma……

Spínat og sveppalasagna

Þetta kom alveg ótrúlega vel út – spínat og sveppalasagna. Það er ekkert annað grænmeti í þessu ( jú…einn laukur!), en alveg hellingur af spínati og þónokkuð af sveppum. Ég átti eitthvað eftir af kjúklingabaunum í frystinum frá því ég var að gera kjúklingabaunasalatið um daginn og þær fóru líka í pottinn. Voru pínulítið einmana…