Eiginlega bara uppskrift af kartöflusalati….

Bratwurst eru um það einu pylsur sem mér finnst góðar, þannig að einstaka sinnum lenda nokkrar slíkar á pönnunni hjá mér. Það er hægt að fá ágætis pólskar pylsur frá fyrirtæki sem heitir Kjötpól víða og þær eru ekki troðfullar af uppfyllingarefnum og ógeði eins og margar aðrar tegundir eru. Ég er samt ekki alveg…

Oggu-pínu-ponsara-chilli-bollur-með-míní-kartöflum

Þessar urðu til hérna í gærkvöldi.Þær hefðu algjörlega smellpassað á dúkkustellið mitt ef ég vissi hvar það væri. Gerði frekar fáar og þær voru alveg pínulitlar. Kartöflurnar eru líka algjörar míní-kartöflur, þannig að þetta tók allt frekar stuttan tíma. Var frekar sein að byrja að elda, þannig að þetta varð niðurstaðan. Hafði ætlað að gera…

Meiri silungur – nú með wasabi-kartöflusalati með kapers….

Já. Ég veit. Silungur. Hann er dálítið oft í matinn hjá mér á þessum árstíma. Það mætti stundum halda að ég væri alltaf að veiða….en nei….mér finnst hann bara svo góður. Bestur finnst mér hann einfaldlega steikur úr smjöri, saltaður og pipraður með þurristuðum möndluflögum yfir. Og svo er ég oft með nýuppteknar kartöflur í…

Spriklandi murta og nýuppteknar sítrónukartöflur

Er nokkuð betra en nýveidd Þingvallamurta og nýuppteknar kartöflur?? Mér finnst best að steikja murtuna bara úr smá smjöri og salta svo með örlitlu maldonsalti. Steikji hana bara á annarri hliðinni ( roðmegin ), skelli svo lokinu yfir og bíð þar til hún er fullelduð. Set hana síðan á fat með smá salati undir….og helli…