Ítalskar kjötbollur með ricotta og beikoni

Þessar eru búnar að vera á leiðinni á bloggið í dálítinn tíma. Hafði rænu á því að skrá niður hlutföllin og taka nóg af myndum og hér eru þær mættar! Steikja laukinn og beikonið – hrár laukur í kjötbollur – nei. Mikil mistök. Við steikjum hann áður – það er betra. Ok? Síðan bara blanda…

Oggu-pínu-ponsara-chilli-bollur-með-míní-kartöflum

Þessar urðu til hérna í gærkvöldi.Þær hefðu algjörlega smellpassað á dúkkustellið mitt ef ég vissi hvar það væri. Gerði frekar fáar og þær voru alveg pínulitlar. Kartöflurnar eru líka algjörar míní-kartöflur, þannig að þetta tók allt frekar stuttan tíma. Var frekar sein að byrja að elda, þannig að þetta varð niðurstaðan. Hafði ætlað að gera…

Kjötbollur með mozzarella og ofnbökuðum tómötum

Þessar urðu til hérna í gær. Afgangurinn var svo í kvöld í dálítið öðrum búning. Ég var með kíló af hakki – restin var ekki nákvæmlega mæld en svona sirka… Ég var reyndar búin að henda þessum marglitu tómötum inn í ofninn með smávegis af balsamediki, ólívuolíu, salti og svörtum pipar. Þar voru þeir búnir…