Hugsanlega letilegasta lasagna í heimi. Og óskaplega fátt til í ísskápnum – en þá er oft skemmtilegast að elda. Ég held alveg algjörlega að það sé búðarferði á döfinni á næstunni en þetta varð niðurstaðan í kvöld! Reyndar var indverska tómatsúpan sem ég greip með úr vinnunni og er í miklu uppáhaldi hér á heimilinu…
Tag: Lasagna
….og hér kemur svo lasagnað….
Það var enn til hakk eftir bollurnar í gær. Og aðeins meiri tími til að malla eitthvað gott. Eins og oft þegar ég geri lasagna, er helmingurinn grænmeti. Hvaða grænmeti það er, fer eftir því hvernig skapi ég er í og eins hvað ég á í ísskápnum. Þetta var grænmetið sem lenti í lasagnanu í…
“Dósa-krukku-poka-pakka-lasagna”
Uh…nei…ekki svona tilbúið hrossakjöts/asna-lasagna sko…. Ákvað að þetta héti bara dósa-lasagna – eins sjarmerandi og það nú hljómar! Kannski af því að það fór dós af þessu og krukka af hinu í þetta. Það má “næstum því” kalla þetta grænmetislasagna. Eina sem stendur í vegi fyrir því er pancettan sem datt útí pottinn. Það sem…
Grænmetislasagnað er komið í ofninn….
Svona byrjaði þetta….alls konar grænmeti í pott… Smávegis af ólívuolíu…þannig að það þekji botninn á pottinum, en bara þunnt lag samt…. 2 laukar 1 kúrbítur 2 rauðar paprikur 1 gul paprika 1 appelsínugul paprika 2 stórir stilkar af sellerí 400 gr gulrætur Sveppir…svona…300 grömm 1 stór rauður chillipipar 1 hvítlaukur – heill (tók hann í…
Brokk-blóm-lasagna-gratín….eitthvað…
Er þetta gratín? Eða lasagna? Kannski “gratagna? Skiptir ekki máli hvað þetta er kallað – þetta var gott. Ég sagði ykkur frá blómkálshausnum stóra fyrr í vikunni og að hann myndi koma eitthvað meira við sögu. Sem hann og gerði – þó ekki í eins miklu magni og á horfðist, sökum silunganna allra sem syntu…
Spínat og sveppalasagna
Þetta kom alveg ótrúlega vel út – spínat og sveppalasagna. Það er ekkert annað grænmeti í þessu ( jú…einn laukur!), en alveg hellingur af spínati og þónokkuð af sveppum. Ég átti eitthvað eftir af kjúklingabaunum í frystinum frá því ég var að gera kjúklingabaunasalatið um daginn og þær fóru líka í pottinn. Voru pínulítið einmana…
Grænmetislasagna með svörtum baunum og pintóbaunum
2-3 msk ólívuolía 2 laukar – smátt skornir 2 stilkar sellerí – smátt skorið 500 gr gulrætur – skornar í sneiðar ( ekkert of smátt ) 1 rauð paprika – smátt skorin 1 kúrbítur – skorinn frekar smátt 1 box sveppir – skornir ekkert of smátt 1 kg tómatar – gróft skornir 2 teningar kjúklingakraftur…
Þorsklasagna – uppskriftin….
Þetta notaði ég í uppskriftina…. 1 kg þorskur 8-900 grömm plómutómatar/kirsuberjatómatar 1 búnt sítrónubasil ( má nota annars konar basil en það kemur þá kannski aðeins öðruvísi út ) 1-2 greinar timían 500 gr spínat 200 gr vatnakarsi lasagnablöð 1 krukka af fetaosti olíuvolía maldonsalt smá sykur hvítur nýmalaður pipar Svona lítur lasagnað út á…
Lasagna…
Þetta er svo í raun og veru nokkurs konar “bolognese” kjötsósa, þannig að ef maður kemst í tímaþröng og nær ekki að gera lasagna – þá sýður maður bara spaghetti og sleppir því að gera ostasósuna:) Stundum er ég ekki með sveppi eða papriku í þessu…fer bara eftir því hvort það er til í ísskápnum…
Sigurveig 