“Pasteli” með smá tvisti

Pasteli í alls kyns útfærslum fæst í næstum hverri  verslun á Grikklandi. Upprunalega útgáfan mun vera eingöngu með sesamfræjum og er mörg þúsund ára gömul. Hunang og sykur er yfirleitt uppistaðan og síðan er bætt við fræjum, hnetum eða því sem vill. Það detta vanalega nokkrar stangir af þessu góðgæti í pokann minn þegar ég…

Læri og meðlæti að austurlenskum hætti

Lærið var í smærra lagi – 1,7 kíló. Það kallaði á marineringu í jógúrt og góðum kryddum og ég ákvað að láta það eftir því. Og sé ekki eftir því. Jógúrtblandan var mild og góð – endilega smakkið hana áður en hún fer á kjötið og setjið aðeins meira af því sem ykkur langar. Mér…

Chillimöndlur með kanil, papriku og reyktu salti

Mig langaði í eitthvað “crunchy”. Pínu sterkt, pínu salt….ekki of sterkt og ekki of salt – en alls ekki sætt. Og þetta varð niðurstaðan. Ég var með um 150 grömm af möndlum. Setti þær á pönnu ásamt 1 – 2 msk af chillolíu. Kryddunum blandaði ég saman í skál: 1 tsk af kanil 1/2 tsk…

Meinlætaleg “miðvikudagshjörtu”…

…á fimmtudegi…. Hélt lengi framan af að það væri miðvikudagur í dag – en það er víst fimmtudagur… Ég skil stundum ekki hvað tíminn getur verið fljótur að líða…dagar…vikur…mánuðir og ár! Getur verið að það hafi einhver stolið einum virkum degi úr vikunni? Hmm….ég held að það þurfi að athuga það betur… Þessi meinlætalegu mánudagshjörtu…

Mjólkaðar möndlur og meinlætalegar súkkulaðismákökur

Var að mjólka möndlur í dag – það er að segja að laga möndlumjólk. Það er frekar einfalt og það besta sem ég fæ í alls kyns sjeika. Til dæmis eru frosnir bananar, möndlumjólk og smávegis af hlynsírópi blandað saman í blandara alveg næsti bær við ís…. Best að frysta bananana í sneiðum þegar þeir…