Túnfisksteik og núðlur. Allt og sumt.

Það erfiðasta við að gera góða túnfisksteik er að muna að taka hana úr frystinum tímanlega. Svo hún sé algjörlega afþiðin. Um hádegisbil í síðasta lagi ef hún á að vera tilbúin fyrir kvöldið. Passa að þerra hana vel á báðum hliðum. Krydda með einhverjum góðum kryddum. Engin rétt blanda – bara það sem fólk…

Jazzrækjur að hætti Kára

Aðstoðarkokkur minn, hann Kári eldaði þennan rétt handa mér áðan á milli þess sem hann tók fyrir mig nokkur góð lög á píanóið. Aðallega jazz, því við vorum bara í þannig skapi. Og á endanum settumst við hér saman fjölskyldan og fengum þessar dýrindis jazzrækjur. Fyrst var allt grænmetið skorið smátt og þvi leyft að…

Núðlur dagsins eru soba-núðlur….

Það er alltaf jafn gott og fljótlegt að henda í “hádegisnúðlur”. Ég verð samt að játa, að ég gæti ekki lifað á núðlum eintómum. Eða af sömu gerðinni af núðlum endalaust. Það er heill heimur af núðlum þarna úti sem er vert að kynnast aðeins. Það er líka algjör óþarfi að hugsa sem svo, að…

Núðlur á hlaupum….

Einfalt, fljótlegt, gott og hollt. Eitthvað sem er mjög þægilegt að henda í á hlaupum;) Grænmeti á pönnuna með nokkrum dropum af vatni og örlitlu salti. Í þetta sinn fann ég smá hvítkál, brokkolí og gula papriku, en það er bara misjafnt hverju ég hendi á pönnuna. Grænmetið gufusýður svona á örstuttum tíma. Ég vil…

Poor man´s seafood noodles

These only take a minute and they won´t blow your budget;) Pretty healthy too – especially if you use wholewheat noodles. I always have “imitation crab” (surimi) in the freezer. It´s good in sushi of course, but it also works well in crab salad – even though I might have to call it “imitation crab…

Núðlusúpa með kjúkling – einfalt ráð við kvefi!!

Gleðilegt ár!! Ég hef verið frekar löt að blogga uppá síðkastið, en er að komast í gang aftur… Eins og margir/flestir, er ég með eitthvað smá kvef þessa dagana. Ekkert alvarlegt en frekar pirrandi. Þá eru dregin fram öll húsráð í bókinni og ný búin til – allt í þeirri von að ná að reka…

Núðlur dagsins….

Ég fer stundum og birgi mig upp af alls kyns núðlum. Úrvalið í matvöruverslunum er oft frekar lítið og takmarkað, en það er fínt að fara í asíska súpermarkaði sem eru hér nokkrir. Þar er miklu meira úrval og oft betri verð á ýmsu – t.d. hrísgrjónum. Í kvöld ákvað ég að hafa eitthvað létt…