Nú haustar og þó svo enn sé ekki orðið mjög kalt, þá er farið að dimma ansi snemma. Það kallar á kertaljós og kássur ýmis konar. Osso buco kemur þar sterkt inn. Þessi uppskrift er án hveitis, en það má að sjálfsögðu velta kjötinu úr hveiti áður. Mér þykir það ekki nauðsynlegt. Það má líka…
Tag: Osso bucco
Osso bucco in bianco
It has been snowing endlessly here in Iceland. Today, it seems that it is finally melting away – for now at least. I don´t think I´ve seen as much snow in Reykjavík for years. The best thing to have in weather like this is something warm and braised. So I made osso bucco in bianco….
Sigurveig 