Oggu-pínu-ponsara-chilli-bollur-með-míní-kartöflum

Þessar urðu til hérna í gærkvöldi.Þær hefðu algjörlega smellpassað á dúkkustellið mitt ef ég vissi hvar það væri. Gerði frekar fáar og þær voru alveg pínulitlar. Kartöflurnar eru líka algjörar míní-kartöflur, þannig að þetta tók allt frekar stuttan tíma. Var frekar sein að byrja að elda, þannig að þetta varð niðurstaðan. Hafði ætlað að gera…

Tagliatelle með pistasíupestói og kjúklingabringum að hætti hússins

Þetta varð til hérna áðan. Gæti ekki verið einfaldara…eða betra. Í réttinn fór: 100 gr klettasalat 50 gr pistasíur safi úr 1/2 sítrónu sjávarsalt 1 stórt hvítlauksrif jómfrúarolía (svona…50-100 ml) 3 kjúklingabringur safi úr 1/2 sítrónu hveiti (4-5 msk) sjávarsalt hvítur pipar hvítlauksduft oregano jómfrúarolía smjör Sólþurrkaðir tómatar Já…og pasta…. Ristaði pistasíurnar á þurri pönnu….

Steinseljupestó með sólþurrkuðum tómötum

Ég er búin að uppgötva að ég nota alveg ofboðslega mikið af steinselju. Mér finnst hún góð – sérstaklega flöt steinselja. Og svo er hún alveg svakalega holl. Góð fyrir hjartað, kólesterólið, ónæmiskerfið, bólgueyðandi, stútfull af andoxunarefnum, K-vítamíni, C-vítamíni, A-vítamíni…. Listinn er langur. En ef mér þætti hún ekki líka góð, held ég að öll…

Eggjakaka með spínati, reyktum silung og kryddjurtum

Ég fór áðan og náði í helling af grænmeti – spínat, kryddjurtir, vatnakarsa… Ég á eiginlega alltaf egg og yfirleitt silung…..og þegar við bættist svona gott grænmeti, þá var ekki spurning hvað ég vildi í kvöldmatinn. Það má líka gera góða bökuskel og nota þetta sem fyllingu… Eggjakaka með spínati, silung og kryddjurtum…… 5 stór…

Fiskur dagsins er lúða….

Ég var með stórlúðu í gærkvöldi. Með henni hafði ég brún hrísgrjón með helling af grænmeti og sósu með sólþurrkuðum tómötum. Það er best að byrja fyrst á hrísgrjónunum. Þau taka amk 30-40 mín. Notaði brún stuttkorna hrísgrjón – fást í heilsuhillunum. Ég skar niður…. 1 lauk-smátt 1 stilk af sellerí-smátt 2 gulrætur-frekar smátt Grænmetið…