Gnocchi úr bökuðum kartöflum

Þessar tvær ófrýnilegu bökunarkartöflur sem urðu afgangs eftir kvöldverð gærdagsins voru uppistaðan í meðlæti kvöldsins. Einföldu og góðu gnocchi sem fylgir hér á eftir…. Þetta er sem sé upphafið… Og þetta niðurstaðan.Svo koma alls kyns millistig í ítarlegu máli… Skafið innan úr kartöflunum og reynið að hafa ekki of mikið af hýðinu með. Smá er…

Klístrað og gott-alveg þriggja servétta matur….

Þetta var ótrúlega klístrað-alveg eins og það á að vera;) Fyrst þurrkryddaði ég rifin. Ég var með tæp 2 kíló af rifjum. Ég mældi svo sem ekkert “nákvæmlega”, en hlutföllin voru um það bil svona. Trúið mér, þið munið þurfa svona mikið af kryddi.. 1 msk szechuan pipar 1 msk fennel 1 msk hvítur pipar…