Mangó/karrí/ kjúklingur/tortillur…

Tilvalið fyrir fólk sem þolir ekki hálfar krukkur af sósum inni í ísskáp. Og vill klára þær og halda lífinu áfram. Ok? “Hálfkláraðar sósukrukkur í ísskáp fólk” – þið vitið hver þið eruð! Mig grunar að margir kaupi sósur sem “passa með” þessu eða hinu, en gleyma svo að nota þær eða telja að þær…

Tortillur dagsins – ekkert páskalegar

Þessar urðu til hér í kvöld. Í frystinum voru til tvær kjúklingabringur, í ísskápnum tvö algjörlega rétt þroskuð avókadó (jibbí jei!), smá ostur…smotterí af salati…hálf dós af sýrðum rjóma…osfrv osfrv. Og tortillur eru yfirleitt til – af því það er hægt að nota þær á svo margan hátt.  Kjúklingabringur eru yfirleitt þrjár eða fjórar í pakka og…

Tortilluskálar dagsins

Hef verið frekar “blogglöt” uppá síðkastið en hér kemur ein góð hugmynd:) Það var eitt og annað til hérna í skápnum en samt ekkert…. Var með tvær kjúklingabringur sem ég ákvað að myndu duga einhvern veginn. Var ekki í stuði fyrir neitt ákveðið, en suma hluti á ég alltaf til. Tortillur eru eitt af því….

Mexíkanskt svínarí

Síðasta sunnudag var ég með þetta dásamlega, mexíkanska svínarí. Sem sé, hægeldaða svínasíðu, heimagerðar tortillur og alls kyns gott meðlæti. Ég kíki oft upp í Kjöthöllina í Skipholti á fimmtudögum eða föstudögum, enda oft meiri tími í alls kyns “eldamennsku-dútl” um helgar. Líka meiri líkur á að plata til sín saklaus tilraunadýr ( lesist fjölskyldumeðlimir…

Tveir fljótlegir og einfaldir réttir sem allir geta gert

LÚÐA Í FATI MEÐ RÓSMARÍN, LAUK OG TÓMÖTUM Um daginn var ég með lúðu. Stundum er þægilegt að henda lúðu (eða svo sem hvaða fisk sem er) í fat með smá ólívuolíu og svo bara því sem er til hverju sinni. Ég velti henni uppúr ólívuolíu og sítrónu, kryddaði með maldonsalti og hvítum pipar, stakk…