Eggaldin “parmesan”

Ég átti eftir smá af raspnum sem ég bjó til um daginn þegar ég var að gera
Kálfakjöt að hætti Mílanóbúa.

Ég skar niður eitt eggaldin – ( passa bara að skera í jafnar sneiðar ) – og stráði á það smá maldonsalti.
Það dregur smávegis af vökvanum úr og eins beiskjubragðið sem kemur stundum af eggaldini.

Ég þerraði eggaldinið svo með eldhúsrúllu, velti því upp úr hveiti, eggjablandi og raspnum góða
( sjá aðferð við Kálfakjöt að hætti Mílanóbúa ).

Útkoman eru þessar “gullslegnu” eggaldinsneiðar…sem mér tókst að klára á meðan ég setti inn þessa færslu.

Er reyndar með kjúkling í ofninum og sætar kartöflur…held að það verði víst bara að vera kvöldmaturinn á morgun!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s