Kús-kúsið sem lenti í ofninum

Kús-kúsið í kvöld var með því betra sem ég hef hent í – kús-kús-lega séð. Það er nefnilega smá “helluvandamál” hérna sem þarf að laga, þannig að nokkurn veginn allt sem ég elda… Continue reading

Letilegt grænmetislasagna

Hugsanlega letilegasta lasagna í heimi. Og óskaplega fátt til í ísskápnum – en þá er oft skemmtilegast að elda. Ég held alveg algjörlega að það sé búðarferði á döfinni á næstunni en þetta… Continue reading

Aðallega kartöflur…

Einfalt og fljótlegt er stundum það sem þarf.  Úrvalið af skyndibita, tilbúnum mat eða mat sem hægt er að kippa með sér er því miður fáránlega einhæft, vont og dýrt miðað við það… Continue reading

Matur til margra daga

Það er nokkuð einfalt að henda kjúkling í ofn og jafn einfalt að henda tveim slíkum saman. Þá verða þeir ekki eins einmana í ofninum og já…það verður afgangur til næsta dags og… Continue reading

Í þetta sinn var indverskur….

Harissa maukið var búið og það vantaði eitthvað sterkt, gott og fljótlegt til að hrekja burt kvefið! Þetta var svo óundirbúið, að kjúklingurinn var eiginlega frosinn þegar hann fór inn í ofn en… Continue reading

Öðruvísi harissa kjúlli og nú með tzatziki…

Þessi varð til hér um daginn…og er að verða til núna aftur… Velferðarleggir með harissa í þetta sinn. Allir heilu kjúklingarnir voru búnir og já…þessir leggir voru bara of djúsí að sjá til… Continue reading

Harissa kjúklingur með kúrbítsnúðlum og hægelduðum tómötum

Hljómar flókið en er í raun fáránlega einfalt. Eins og með allt og þá skiptir hráefnið miklu máli. Aðalmáli. Einn kjúklingur 3-4 tsk harissa mauk 3-4 msk ólífuolía/arganolía (ég var með blöndu af… Continue reading

Latt lamb í karrí

Þetta var mjög letilegt karrí. En gott! Ég er að hugsa um að hafa ekkert of mörg orð um það, heldur leyfa myndunum bara að flæða smá… 2 laukar + 1 tsk kókosolía… Continue reading

Mangó-chilli-turmeric-langa…

Er rétt að klára fiskinn minn á þessu að ömurlega kalda sumarkvöldi. Skilst að þau eigi eftir að verða eitthvað aðeins fleiri, þannig að það er tilvalið að henda í eitthvað bragðmikið, þægilegt… Continue reading

Eiginlega bara uppskrift af kartöflusalati….

Bratwurst eru um það einu pylsur sem mér finnst góðar, þannig að einstaka sinnum lenda nokkrar slíkar á pönnunni hjá mér. Það er hægt að fá ágætis pólskar pylsur frá fyrirtæki sem heitir… Continue reading

Gleðilegt ár – hér er eggjakaka

Óvá… Næstum liðið heilt ár frá síðustu bloggfærslu. Mikið vatn runnið til sjávar og margt skemmtilegt gerst en svona er þetta bara stundum. Líður pínu eins og þegar ég var lítil og gleymdi… Continue reading

Eitthvað einfalt og gott sem varð til á pönnu….

Ó vá! Það er orðið ansi langt síðan ég hef hent hér inn færslu, hvað þá uppskrift. Sökum anna (meira um það síðar!), hefur fjölskyldan stundum þurft að leita á náðir hinna ýmsu… Continue reading

Túnfiskurinn sem gerði sig næstum sjálfur

Kvöldmatur var óvanalega seint á ferð í kvöld. Húsfreyjan var svo þreytt eftir langan dag, að hún steinsofnaði – en hafði sem betur fer haft vit á að taka út túnfisksteikur áður en… Continue reading

Súper dúper einfalt rækjupasta

Þessi ofureinfaldi pastaréttur varð til hérna áðan. Þetta byrjaði einhvern veginn svona…. 1 rauðlaukur 1 laukur Nokkrir konfekttómatar 2 litlir kúrbítar Sletta af jómfrúarolíu og ögn af sjávarsalti. Saman fór þetta inn í… Continue reading

ΨΑΡΙ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ

Gleðilegt ár öll sömul! Ég veit að það er kominn 13.janúar, en sama samt. Ég hef verið frekar löt við að henda inn uppskriftum. Aðeins of upptekin við bakstur og eldamennsku yfir jólin… Continue reading